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Ueöer Land und Meer.

kuchen (Placenta) geschieden nsird. Aus dein Serum wird dann das Blutalbumin gewonnen, das hauptsächlich iu Kattundruckereien Verwendung findet, während aus dem Blutkuchen durch Trocknen und Mahlen ein vortreffliches Dnngmittel hergestellt wird. Zu diesen Zwecken werden hier jährlich etwa 2H/Z Millionen Liter Blut nutzbar gemacht.

Ferner verdient die Talgschmelzerei Erwähnung, in der wöchentlich bis 1500 Zentner Fette für Kunstbntter-, Seifen- und Lichttalgfabrikation verarbeitet werden. In der Darmschleimerei, die gleichfalls an Industrielle ver­

mietet ist, werden die Gedärme entschleimt, um in frischem, gesalzenem oder getrocknetem Zustand zur Wurstfabrikation verkauft zu werden.

An der Spitze der Verwaltung steht ein Direktor, Oekonomierat Hausbnrg, dem das erforderliche Kassen- und Bureaupersonal, acht Betriebsinsvektoren, sowie eine größere Zahl von Unterbeamten zur Seite stehen; außerdem sind ständig an 250 Arbeiter und 600 Teiler beschäftigt. Das Fleifchfchan-Amt steht .unter Aufsicht eines Obertierarztes und von 24 Tierärzten verschiedenen Ranges.

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Von

I. Tvoffan.

MAauhe paus soll keiner schelten,

Denn mit Müh' gewinnt sie Brot. Dreifach fängt sie an zu gelten, wenn die Stunde naht der Not.

Rauher pand magst du vertrauen Ohne Furcht ein kostbar Pfand.

Sicher liegt in einer rauhen Line weiche, glatte pand.

Rauhe pand versteht zu hüten, wo verlangt wird treue put. wär's auch nur ein Strauß von Blüten, was sie hält, das hält sie gut.

Rauhe pand ist gut, zu führen '

Scharfe wehr für perd und Land - Und wie zart weiß zu berühren,

Sanft zu streicheln rauhe Band.